Витамины: |
В1 (тиамин) – 0,5–1,5
В2 – 0,5–2,2
В3 – 0,3–5,0
В5 (никотиновая кислота) – 4,8–21,0
В6 (пиридоксин) – 0,5–0,9
Витамин С (аскорбиновая кислота) – 7,0–205,0
Фолиевая кислота – 0,1–0,68
Витамин Н (биотин) – 0–0,6
Пантотеновая кислота – 0,32–5,0
Витамин Е (токоферол) – 0,3–1,70
Витамин A (ретинол) – 0,6–212,0
Витамин D (кальциферол) – 0,2–0,6
Витамин Р (биофлавоноиды) – 1,7–2,4
Белковые вещества – 22–44% – аминокислоты, часть из которых не синтезируется в организме человека.
Углеводы (сахара) – 30–60% – глюкоза, фруктоза, ксилоза, крахмал.
|